טוב, על הנצלת מזון וארגונים שמוצאים פתרון לאוכל רגע לפני שהוא סתם נזרק כבר שמענו, אבל את הטוויסט החדשני הבא אני מקווה שעוד לא הכרתם:
Copia הוא עסק חברתי סביבתי שבחר להצטרף למאבק ברעב העולמי ובזיהום הסביבתי – איך?
– בכל יום, נזרק ברחבי ארה"ב אוכל בהיקף שיכול למלא אצטדיון פוטבול של 90 אלף מושבים;
– בכל יום אחד מתוך שישה אמריקאים ימשיך לסבול מרעב כרוני ולא יזכה לאכול;
האתגר הזה ממש לא חדש ושלל ארגונים פועלים בכל העולם כדי למצוא פתרונות יצירתיים אבל זה של קופייה באמת ייחודי.
הצוות מאחורי השם הזה פיתח מודל בו הוא מחבר בין עסקי מזון שמעוניינים להעביר את השאריות והבלאי הלאה.
עד כאן הכל מוכר, נכון?
אבל האינטרס של העסקים האלו במקרה של קופיה שונה, כי בזכות הטכנולוגיה שקופייה פיתחו, בעלי העסקים ידעו בכל חודש/שבוע/יום, מה סוג המזון שנזרק, באיזה היקף ותדירות ומתוך כך יעבדו עם הצוות המקצועי של קופייה ויקבלו תמונה ברורה לניהול אפקטיבי וחסכוני של המלאי והמטבח שלהם.
זו הצעת הערך העסקית-חברתית מהמשמעותיות ביותר שראיתי בזמן האחרון ומסוג המיזמים שאתה אומר לעצמך – איך לא חשבתי על זה קודם?
המסעדה, המלון, המטבח מקבלים תמונה ברורה להתייעלות וחסכון כלכלי, תוך כדי העברת המזון הלאה והפיכתו למנות בריאות, איכותיות שמאכילות את הרעבים.
השירות הזה שווה הרבה מאוד כסף לארגוני המזון והם יודעים לומר תודה ולשלם לקופייה גם על החיסכון בתשלומי פינוי והטמנת פסולת, גם על החיסכון וייעול שרשרת הערך וגם על הייעוץ הקולינרי.
בדרך הזו אנחנו זוכים לראות שלוש שורות רווח נפלאות והשפעה חיובית על הסביבה והחברה
ואיך אפשר לסיים בלי מספרים:
– קרוב ל-10 אלף ארגונים נהנים מהשירות;
– יותר מ-2.5 טון מזון ניצלו;
– 2 מיליון ארוחות נתרמו.
אני ממליץ לכם בחום להיכנס לעמוד הראשי ולהקליק על הסרטון שמסביר הכל
